- Escuelas de Campo pondrán sus productos en un Mercado Solidario
Por Livia Díaz
Xalapa.- En Conferencia de Prensa de Diego Flores Cano y Arturo Hernández del Angel, director general de Agricultura y Fitosanitaria de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpa) dió a conocer el próximo Mercado de Consumo Solidario en esta ciudad.
Explicó el funcionario de Sedarpa que son unos 29 mil productores, y 500 técnicos bajo su mando, quienes a través de Escuelas de Campo conforman un mil 468 Escuelas Campesinas en 207 de los 212 municipios del estado de Veracruz.
Ellos darán muestra de los procesos de producción agroecológicos el fin de semana en esta ciudad.
Esta es una línea de acción de este proyecto informó. Realizan Jornadas de Consumo Solidario como la que se hará en El Paseo de Los Lagos, en donde unos 100 productores de municipios vecinos a Xalapa ofertarán su cosecha y otros productos que preparan como la composta, plantas, miel, derivados, alimentos preparados como fruta de horno, cafe de maíz, etcétera.
La invitación fue extensiva a toda la población interesada en consumir alimentos saludables, elaborados con las técnicas que han aprendido con apoyo de los Extensionistas cuyo asesoramiento y capacitación han ido de la mano al crecimiento de su producción y empleo de tecnologías.
Esta es la segunda que se realiza este año en la región, la primera fue en Xico y pretende que la gente conozca a sus productores y entren en contacto con ellos para el abasto futuro, además de que aprenden y obtienen nuevas ideas para comercializar lo que les da la tierra.
Uno de los extensionistas, el biólogo José Marcial Lezama, quien trabaja en el municipio de Coacoatzintla, dijo en entrevista que se trata también de darle un valor agregado a lo que se produce en una escuela campesina. La zona en la que realiza sus labores es rica y conocida por la producción de maiz, la que se oferta directo al consumidor sobre la carretera en muchas variedades, para llevar las mazorcas frescas, pero también cocidas y preparadas con multitud de recetas que allí han popularizado con sus propuestas e inaginación quienes se dedican a eso.
