Feria Nacional del Mole Actopan 2024
El mole es sin duda uno de los platillos más representativos de nuestra gastronomía. Su origen se remonta a la época prehispánica, pero igual que nuestra cultura se ha transformado a través del paso del tiempo. Su término proviene del náhuatl molli o mulli, y se refiere a varios tipos de salsas preparadas a partir de chiles y otros ingredientes.
San Pedro Atocpan es uno de los doce Pueblos Originarios de Milpa Alta, que es famoso por el mole que preparan sus habitantes y por su Feria Nacional del Mole, que es un evento gastronómico que se realiza cada año en el mes de octubre con la finalidad de promover el mole, manteniendo así vivas las tradiciones de este pueblo mágico.
En San Pedro Atocpan el 90% de la población se dedica a la producción de mole, involucrando a más de 2 mil 500 familias que elaboran y comercializan más de 50 mil toneladas de este delicioso alimento. Estos productos no solo se venden en los mercados locales, sino que también se exportan a países como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, y varios países de América Latina.
La edición de este año de la Feria Nacional del Mole se realizará del 4 al 27 de octubre, en donde podrás encontrar desde el clásico mole rojo con pollo hasta variedades más exóticas como el mole de frutas, pipián con carne de cerdo, y conejo en adobo. Además, habrá venta de mole en polvo y pasta para llevar a casa y preparar tus propias creaciones.
La música también estará presente en la Feria con la presencia de artistas como La Sonora Dinamita, La Arrolladora Banda Limón, Cardenales de Nuevo León, Los Invasores de Nuevo León, Trono de México, y muchos más.
Además de la deliciosa comida y de la música en vivo, también habrá exposiciones culturales y demostraciones culinarias a cargo de chefs reconocidos.
