Celebran día del maíz en Tlaxiaco

Redacción Oaxaca Político / NVI Noticias.- El catedrático de la materia de Ecosistemas en el Colegio de Bachilleres del Estado de Oaxaca (COBAO) plantel 38, Carlos Reyes Bautista, refirió que realizaron una exposición para que los alumnos de este plantel se unieran a la celebración del Día del Maíz y la Milpa.

Reyes Bautista indicó que a estas acciones se sumaron los semestres de primero, tercero y quinto, con la finalidad de que los alumnos conozcan las cuatro especies de maíz que se producen en esta parte de la Mixteca: coloradito, azul, blanco y amarillo.

Refirió que el 29 de septiembre se celebra el Día del Maíz y la Milpa, y para no pasar desapercibida esta fecha,  se organizó una exposición del maíz criollo mixteco y sus derivados,  y fue así que toda la comunidad escolar se unió. 

Indicó que se expusieron productos derivados del maíz, como lo fueron tlayudas, tortillas, picaditas, tamales de elote y chepil, elotes cocidos, pinole y bebidas a base de maíz, por lo que de esta manera los estudiantes de 15 a 18 años de edad se involucraron en estas actividades, ya que la mayoría de los escolares sus padres se dedican al campo; por eso lo importante  es destacar la labor del campesino. 

GPP