Cuatro restaurantes mexicanos aparecen en la lista de los 100 mejores de Taste Atlas
Taste Atlas, el sitio de internet especializado en gastronomía internacional, compartió su listado de los 100 restaurantes más emblemáticos del mundo.
En la lista se encuentran cuatro establecimientos orgullosamente mexicanos: Café de Tacuba, que se colocó en el puesto número 6; Karne Garibaldi, en el noveno; Los Panchos, en el lugar 49; El Cardenal, en el número 62 y Caesar’s, en el 65.
La lista es encabezada por Figlmüller, de Viena.
Taste Atlas es como sitio de internet que recopila recomendaciones de sus usuarios y es como una especia de “alternativa” a la guía Michelín que, en lugar de premiar la vanguardia de la gastronomía y la alta cocina, se enfoca en la comida típica y las preparaciones tradicionales.
El sitio fue creado por Matija Babic, politólogo y emprendedor croata, que se propuso crear “el mapa de sabores del mundo”, su plataforma TasteAtlas, lanzada en 2018, promueve viajar por el mundo probando comida local.
