Inauguran Festival de los Moles en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca
Redacción Oaxaca Político.- El Gobernador Salomón Jara Cruz y la Presidenta Honoraria del DIF Oaxaca, Irma Bolaños Quijano, acompañados de la secretaria de Turismo, Saymi Pineda Velasco, encabezaron la inauguración del Festival de los Moles en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca como parte de las celebraciones de julio, mes de la #Guelaguetza2023.
Del 14 al 28 de julio, el Festival se realizará en locales restaurantes de la capital del estado, con la participación de 20 cocineras que compartirán moles tradicionales de las ocho regiones y 20 restaurantes con sus creaciones y versiones propias, siendo una pequeña muestra de los más de 500 moles que se cocinan a lo largo del estado, resultado de la riqueza cultural e histórica de los pueblos oaxaqueños.
Presentes en este evento, funcionarias y funcionarios del Gobierno del Estado; las cocineras tradicionales Celia Florián y Tania Arenas, coordinadoras del Festival de los Moles; el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados #CANIRAC, delegación Oaxaca, Chef Alejandro Ruiz Olmedo; así como la Diosa Centéotl 2023, Leticia Santiago Guzmán.
GPP
