Prohibidos los elotes y los esquites durante las fiestas patrias
Los elotes y esquites son parte importante de la gastronomía en México. Su origen se remonta a las culturas prehispánicas, cuando el maíz, el chile y el epazote eran ingredientes esenciales en la cocina.
A lo largo del tiempo, la receta ha evolucionado y se les han agregado limón, queso, mayonesa y últimamente hasta frituras de maíz, tuétano, etc.
En el caso de los esquites, cada región del país tiene su propio nombre para este delicioso antojito mexicano:
- En Tampico se les conoce como “trolelote o trole”
- En Michoacán como “vasolote”
- En Aguascalientes como “chascas”
- En Monterrey simplemente como “elote en vaso”
- En Sonora se le conoce como “coctel de elote”
Sin duda alguna, los elotes y los esquites son parte importante de los festejos de las fiestas patrias, pero ¿te imaginas no poder degustarlos porque está “prohibido”?
El gobierno del municipio de Cuernavaca, en el estado de Morelos, ha prohibido la venta de elotes y esquites durante los festejos patrios, con el argumento de que “Lamentablemente la gente no se comporta, los lanza y luego puede generar daño”.
Esta prohibición fue confirmada por la Secretaría de Protección y Auxilio Ciudadanode Cuernavaca, Alicia Vázquez Luna y se refiere específicamente a la zona del Zócalo de la ciudad morelense. Tampoco se permitirá comercializar bebidas en botellas de vidrio, por la misma razón.
Con información de infobae.com
