Realizarán primer festival de barbacoa en la mixteca de Oaxaca
Redacción Oaxaca Político / NVI Noticias.- La autoridad de Villa Tejupan de la Unión informó que el marco del 18 Festival del Mole de Caderas se desarrollará el Primer Festival de la Barbacoa que abarca a los municipios de la Mixteca Alta que son productores de barbacoa de hoyo.
La edil de este municipio, Wilhelmy Aurory Carrizosa Rojas, informó que este festival se desarrollará por primera vez en la Mixteca, sin embargo, fue una petición que estuvieron realizando a la Secretaria de Turismo durante muchos años con la finalidad de reactivar la economía.
Carrizosa Rojas indicó que a este festival se suman las comunidades de Tamazulápam, Teotongo, Nochixtlán, Yanhuitlán, Tilantongo, entre otros más, y la fecha de este evento será el 27 de octubre las 8 de la mañana.
“El 27 de este mes será el festival frente al palacio municipal, donde la gente podrá tener acceso a más de 20 productores de barbacoa, las cuales se preparan de manera diferentes, por lo que será un verdadero manjar quien llegue a probar este festín”, dijo.
Añadió que entre otros productos que la gente podrá encontrar son yique, pozole, pozolillo, masita, sangrita y tacos dorados o subes de barbacoa, además de productos artesanales de la zona, por lo que invitó a todas las personas a vivir a esta experiencia.
“Van a participar los barbacolleros y lo que buscamos es que se reactive la economía en esta demarcación, y es que van a probar la barbacoa de Tamazulápan que se hace con un estilo, y en Tejupan se hace con otro estilo, y es que es verdad que en la Mixteca se hace barbacoa muy rica, pero cada municipio tiene su estilo y esto es lo que podrán probar ese día”.
Especificó que esperan la llegada de más de 500 personas, por lo que invitaron a todas las personas a vivir esta experiencia única en su tipo.
Dijo que estas acciones se hacen en el marco del 18 Festival del Mole de Caderas, por lo que esperan que este festival se consolide y llegue a ser uno de los favoritos en la Mixteca.
GPP
