Tlaxcala busca romper el Récord Guinnes de tacos de canasta
Todos sabemos que los tacos son uno de los platillos más representativos de la comida mexicana y son conocidos en todo el mundo.
Dentro de esa amplia gama de opciones, los tacos de canasta ocupan un lugar especial.
Los tacos de canasta son originarios de Tlaxcala y el nombreproviene de la ingeniosa forma en que solían ser vendidos: en una canasta de mimbre. En aquella época, los años 50s del siglo pasado, los vendedores ambulantes preparaban grandes cantidades de estos deliciosos tacos y los acomodan en la canasta, envueltos en papel de estraza o servilletas. Este ingenioso método les permitía mantener los tacos calientes y conservar su sabor mientras los llevaban a diferentes lugares de la ciudad.
La popularidad de los tacos de canasta creció rápidamente gracias a su practicidad. Estos tacos, generalmenterellenos de diferentes guisados, como frijoles refritos, papa con chorizo, chicharrón prensado o tinga de pollo, hoy en día, son un ícono de la comida mexicana y son muy apreciados tanto por locales como por turistas.
Ahora, Tlaxcala se prepara para intentar romper el un Récord Guinness con la mayor cantidad de tacos de canasta elaborados y repartidos en un solo lugar.
LaSecretaría de Turismodel estado ha convocado a expertos taqueros para el evento, que se realizará junto al monumento del Ángel de la Independencia en Ciudad de México el próximo 11 de agosto a las 10:00 horas.
Para romper el récord planean preparar 30,000 tacos de diferentes variedades, los cuales serán repartidos en las inmediaciones del Ángel. El anterior récord lo tiene la Ciudad de México con 8,450 tacos de canasta
Con información de porfirios.com.mx
