Ya viene la Semana Cultural del Maíz en la CDMX
El maíz es el pilar de la alimentación mexicana y es un cultivo representativo de México por su importancia económica, social y cultural.
El maíz, del que se tienen registradas 59 variedades criollas de México, es uno de loscereales más importantes del mundo, suministra elementos nutritivos a los seres humanos, a los animales y es una materia prima básica de la industria pecuaria.
México ocupa el 8° lugar en producción mundial de maíz y los principales Estados productoresson Sinaloa (22%), Jalisco (14%), México (8%), Michoacán (7%), Guanajuato (6%), Guerrero (5%), Veracruz (5%), Chiapas (5%), Chihuahua (4%), Puebla (4%) y el resto de los Estados representan el (20%) restante.
Muchos de los alimentos que consumimos están elaborados con maíz. Lo comemos como elote o esquites, en tortillas, tamales, quesadillas, totopos, chilaquiles, enchiladas, tacos, pozole y hasta en postres como el panqué de elote.
Para celebrar la importancia que tiene el maíz en nuestro país, del sábado 10 al domingo 18 de agosto en San Juan Ixtayopan, un pueblo originario ubicado en la Alcaldía Tláhuac, se llevará a cabo la Semana Cultural del Maíz 2024.
En un ambiente familiar, podrás disfrutar de la gastronomía elaborada con maíz, así como artesanías, danza, presentaciones culturales y artísticas, además de juegos mecánicos.
San Juan Ixtayopan es uno de los siete pueblos originarios de la alcaldía de Tláhuac, muy cerca de la ribera del antiguo lago de Chalco.
La Feria de la Semana Cultural estará ubicada en avenida del Maestro S/N, Barrio La Asunción, San Juan Ixtayopan, Alcaldía Tláhuac, CDMX.
